主料:
西兰花,
200克,
猪肉,
50克,
大蒜,
2瓣
辅料:
亚麻籽油,
2克,
食盐,
0.5克,
生抽,
8克,
鸡精,
0.5克,
香醋,
3克,
花生油,
3克青杭椒,各5克红杭椒适量炒肉拌西兰花的做法步骤
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1.掰几朵西兰花。
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2.用刀从每一小朵的分杈部分切开,这样分开的小朵清爽,不会有碎末。
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3.全部分完洗净。
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4.锅烧热水。
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5.下西兰花烫熟,开锅即可。
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6.捞出装盘。
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7.辣椒洗净,大蒜去皮洗净。
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8.大蒜切末,放容器内,放亚麻籽油。
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9.放食盐和鸡精。
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10.放5克生抽。
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11.放香醋,搅拌均匀。
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12.切辣椒圈备用。
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13.猪肉切片。
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14.热锅冷油。
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15.放食盐。
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16.放肉片翻炒。
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17.炒至肉片断生微黄。
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18.放3克生抽。
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19.炒干汤汁即可。
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20.炒好的肉,放西兰花中央。
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21.蒜汁淋在肉片上。
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22.最后撒上辣椒圈。
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23.成品。
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